C’est dans ce restaurant installé à La Chebuette sur la Levée de la Divatte depuis plus d’un siècle que Clémence Lefeuvre à mis au point la recette et rendu célèbre son fameux Beurre Blanc Nantais. Repris en 2006 par le Chef Jean-Charles Batard, un enfant du pays et sa femme Aurélie, le restaurant Clémence vous fait découvrir dans un cadre contemporain et chaleureux, la cuisine gastronomique Nantaise et ses spécialités des bords de Loire: Anguille, Sandre, Brochet accompagné d’autres produits du terroir.

Depuis la salle du restaurant située à l’étage et facilement accessible par l’ascenseur, vous profiterez d’une vue imprenable sur la Loire.

facade-clemence-200 salle-clemence-200 vue-sur-loire-clemence-200

Restaurant gastronomique,

berceau du Beurre Blanc Nantais

Si Clémence Lefeuvre à fait la bonne réputation de cet établissement il y a plus d’un siècle avec son Beurre Blanc, le chef actuel est tout aussi talentueux , il a su enrichir la cuisine traditionnelle des bords de Loire en y apportant son expérience acquise auprès de chefs renommés tels que Christian Tetedoie,  Edouard Loubet ou Michel Sarran.

Maître restaurateur, il travaille de A à Z des produits frais issus de partenariats avec des producteurs et artisans locaux, ainsi vous trouverez au menu poissons de Loire, légumes des maraîchers, Curé Nantais, ou encore desserts à base de p’tit LU ou de Berlingot Nantais.

Menus à partir de 15€ le midi en semaine et 24€ les soirs et week-ends.

Voir les menus

Menu de la rentrée 2015

menus-rentree-2015

 

Réservation en ligne ici !

Salles privatives,

pour vos repas de famille et séminaires d’entreprise

Le restaurant vous accueille sur réservation pour les repas de groupe:

– jusqu’à 25 personnes dans un salon privé

– jusqu’à 30 personnes salle du Rez de Jardin

– jusqu’à 65 personnes dans la grande salle

Le restaurant dispose également d\’une salle entièrement équipée (Écran, paperboard, connexion Wifi sécurisée et vidéoprojecteur) , et vous propose ses services pour l’organisation de vos journées de travail, cocktails ou séminaires d’entreprises: Café d’accueil, pauses, déjeuner…

Service traiteur et plats à emporter

veloute cerfeuilleLa cuisine du chef pour un repas de fête ou une soirée gourmande à la maison? C’est possible!
Le restaurant Clémence vous propose ses services de traiteur mais également des plats à emporter, petits fours et vins, pensez à les réserver au moins 5 jours à l’avance.
Découvrez également son délicieux Velouté de Cerfeuil tubéreux, une recette exclusive du Chef Jean Charles Batard ! Conditionné dans son bocal de 480 g le cerfeuil tubéreux est un produit local rare, il est cultivé aux Vergers de Beau Soleil à Mauves sur Loire. En vente au restaurant, vous pourrez le conserver plusieurs mois.

 

Horaires d’ouverture:

Infos pratiques:

Les mardi, jeudi, vendredi et samedi midi et soir

Les mercredi et dimanche midi

Accessible au personnes à mobilité réduite

Accès internet gratuit pour les clients

Réservation en ligne ici !