C’est dans ce restaurant installé à La Chebuette sur la Levée de la Divatte depuis plus d’un siècle que Clémence Lefeuvre à mis au point la recette et rendu célèbre son fameux Beurre Blanc Nantais. Repris en 2006 par le Chef Jean-Charles Batard, un enfant du pays et sa femme Aurélie, le restaurant Clémence vous fait découvrir dans un cadre contemporain et chaleureux, la cuisine gastronomique Nantaise et ses spécialités des bords de Loire: Anguille, Sandre, Brochet accompagné d’autres produits du terroir.

Depuis la salle du restaurant située à l’étage et facilement accessible par l’ascenseur, vous profiterez d’une vue imprenable sur la Loire.

Restaurant gastronomique, berceau du Beurre Blanc Nantais

Si Clémence Lefeuvre à fait la bonne réputation de cet établissement il y a plus d’un siècle avec son Beurre Blanc, le chef actuel Jean-Charles Batard est tout aussi talentueux , il a su enrichir la cuisine traditionnelle des bords de Loire en y apportant son expérience acquise auprès de chefs renommés tels que Christian Tetedoie,  Edouard Loubet ou Michel Sarran.

Maître restaurateur, il travaille de A à Z des produits frais issus de partenariats avec des producteurs et artisans locaux, ainsi vous trouverez au menu poissons de Loire, légumes des maraîchers, Curé Nantais, ou encore desserts à base de p’tit LU ou de Berlingot Nantais.

Menus à partir de 15€ le midi et soir en semaine et 33€ les week-ends.

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Salles privatives, pour vos repas de famille et séminaires d’entreprise

Le restaurant vous accueille sur réservation pour les repas de groupe:

  • jusqu’à 25 personnes dans un salon privé
  • jusqu’à 30 personnes salle du Rez de Jardin
  • jusqu’à 65 personnes dans la grande salle

Le restaurant dispose également d\’une salle entièrement équipée (Écran, paperboard, connexion Wifi sécurisée et vidéoprojecteur) , et vous propose ses services pour l’organisation de vos journées de travail, cocktails ou séminaires d’entreprises: Café d’accueil, pauses, déjeuner…

Service traiteur et plats à emporter

La cuisine du chef pour un repas de fête ou une soirée gourmande à la maison? C’est possible!
Le restaurant Clémence vous propose ses services de traiteur mais également des plats à emporter, petits fours et vins, pensez à les réserver au moins 4 jours à l’avance.
Découvrez également son délicieux Velouté de Cerfeuil tubéreux, une recette exclusive du Chef Jean Charles Batard !  le cerfeuil tubéreux est un produit local rare, il est cultivé aux Vergers de Beau Soleil à Mauves sur Loire.

  • Accessible au personnes à mobilité réduite
  • Accès internet gratuit pour les clients

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